A vaporização é conversão do estado líquido para o estado gasoso. Porém, essa conversão pode acontecer de formas diferentes. Considere as seguintes situações:
I – O nível de água de um aquário baixa continuamente, porque a água passa para o estado de vapor.
II – Gotas de água se vaporizam rapidamente quando caem sobre o cano de escape de uma moto.
III – Um ferro a vapor converte a água para o estado gasoso ao aquecê-la a 100 °C.
O nome dessas transformações físicas observadas na água é: