O ponto isoelétrico de uma proteína é o pH no qual ela é eletricamente neutra. Qual mutação de um aminoácido NH₂CHRCOOH na proteína teria o maior efeito no ponto isoelétrico dela, assumindo que a mutação não afeta significativamente a estrutura da proteína no geral?
Questão
Olimpíadas Norte-Americanas de Química
2017
ponto-isoeletrico44a752e4e3
A
Serina (R = CH₂OH) → Lisina (R = CH₂CH₂CH₂CH₂NH₂)
B
Glutamina (R = CH₂CH₂CONH₂) → Metionina (R = CH₂CH₂SCH₃)
C
Isoleucina (R = CH[CH₃]CH₂CH₃) → Valina (R = CH[CH₃]₂)
D
Alanina (R = CH₃) → Glicina (R = H)