Em “Este também começa a comer vorazmente (...)” (l. 07), o pronome “este” é anafórico e substitui a personagem Xantós.  

O vocábulo “se” (l. 30 a 32) é uma marcação de indeterminação do sujeito.  

O emprego do pronome “esta” e “este” (l. 12 e 13) demonstra que a língua e o vinho estão próximos do locutor.  

Entre as palavras “agora”, “pior” “ainda” e “não” (l. 50 a 52), há advérbios classificados como de tempo, intensidade e negação.