Sobre os carboidratos, são feitas as seguintes afirmações
I – O amido é a principal substância de reserva energética animal.
II – A celulose é o polissacarídeo mais abundante dos seres vivos, mas não é digerida pelo ser humano.
III – A glicose é um monossacarídeo que atua como combustível para a respiração celular.
IV – A quitina forma a parede celular de protozoários.
Estão corretas apenas