Questão
Instituto Militar de Engenharia - IME
2021
acido-piruvico10678377f7b
Discursiva
O ácido pirúvico um alfacetoácido que serve como intermediário no Ciclo de Krebs do metabolismo celular, cuja estrutura demostrada abaixo:



Em relação ao ácido pirúvico:

a) Escreva fórmula estrutural plana de um isômero do ácido pirúvico; 

b) Especifique se conversão de ácido pirúvico em ácido lático (ácido 2-hidroxipropanoico), que pode ocorrer na respiração anaeróbica, trata-se de uma reação de redução ou uma reação de oxidação; 

c) Escreva fórmula estrutural plana do glicol (diol), que ao ser oxidado com permanganato de potássio, produz Ácido Pirúvico (obtenção laboratorial); 

d) Escreva fórmula estrutural plana do cloreto de acila, que após reagir com cianeto de potássio, forma um intermediário, qual hidrolisado ácido pirúvico (obtenção laboratorial).