A figura abaixo mostra a etiqueta de informação nutricional de uma embalagem de um litro de leite integral. Observe que as linhas que começam com espaçamento inicial são sub-categorias do grupo alimentar. Por exemplo, no grupo gorduras totais, que inclui todo o tipo de gordura, a etiqueta discrimina a parte que é saturada e a parte que é trans (entre outras).

Os alimentos que fornecem energia pertencem aos grupos alimentares carboidratos, proteínas ou gorduras. Considere que um grama de carboidrato ou de proteína fornece aproximadamente 4 kcal (quilocalorias).

(a) Qual o valor energético em kcal de uma porção de leite?

(b) Considerando uma porção de leite, quanta energia, aproximadamente, em kcal, é fornecida por cada grama de gordura?